Als letzte Woche die erste Grill-Session bei uns im Garten stattfinden sollte und wir uns für den Nachmittag  Besuch eingeladen hatten, gab es natürlich auch wieder etwas Süßes für unsere Gäste. Kuchen geht ja schließlich immer. Für die Kinder, die ja Schokolade über alles lieben, habe ich dann den Pornokuchen gebacken – einer der schokoladigsten Kuchen überhaupt, der hier gerne des öfteren gegessen wird. Für die Erwachsenen sollte es allerdings wieder etwas Neues geben. Nicht weniger süß aber etwas fruchtigeres sollte es sein, das einem den Tag bei dem frühlingshaften Wetter total versüßen sollte. Ich persönlich mag ja Mohn sehr gerne. Ob als Blume (die leuchtend rote Farbe der Blüten ist so wunderschön – findet ihr nicht auch?) oder in Brot, Brötchen und Gebäck. Im Kuchen macht er sich aber besonders gut, auch wenn danach grundsätzlich die Zahnseide zum Einsatz kommen muss. 😀

Kreiert habe ich also einen leckeren Mohnkuchen mit Marzipanstreuseln und Kirschen, der vor allem aber schön saftig und süß ist. Mhmmm. ….

Meine Gäste und ich waren jedenfalls begeistert.

Darf ich euch auch ein Stück davon anbieten? 😉

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Hallo ihr Lieben,

endlich ist der Frühling da, die Sonne kommt öfter raus und man kann sich wieder mehr draußen aufhalten. Deshalb war es die Tage auch mal wieder ein wenig ruhiger hier auf dem Blog, aber vergessen habe ich euch nicht.
Heute gibt es auch mal wieder etwas herzhafteres für euch – Mein erstes selbstgemachtes Pesto.

Bärlauch-Zeit. Er wächst fast überall und man findet ihn jetzt auch oft im Wald aber natürlich bekommt man ihn auch im Supermarkt schon frisch gepflückt und sauber abgepackt. Am Freitag wollte ich dann auch mal mein allererstes selbstgemachtes Pesto herstellen. Ich habe mir die verschiedensten Rezepte angesehen und dann ein wenig herum experimentiert. Da ich am Wochenende auch mal Knoblauch essen darf, was unter der Woche eher schlecht ist wenn man in einer Zahnarztpraxis arbeitet, ist auch er mit im Mixer gelandet. Ich war gespannt, was dabei herauskommen würde, da ich überhaupt kein großer Fan von Grünem Pesto aus dem Supermarkt bin – es sei denn er wird mit verbacken.

Letztendlich war ich mit dem Geschmack dann sehr zufrieden. Es war ein wenig fester als andere, die es zu kaufen gibt, aber es hat total gut geschmeckt und kam auch sehr gut bei Freund und Gästen an. Ich habe 25 ml Olivenöl mehr in die Rezeptangabe gesetzt, damit es für euch doch ein wenig geschmeidiger wird 🙂

Dieses leckere Pesto wird es die Tage jedenfalls noch öfter bei uns geben. Allerdings sollte man am nächsten Tag wirklich keinen Zahnarzttermin haben.

Im Glas schaut es auch prima aus. Hübsch verpackt mit Spaghetti auch ein tolles Mitbringsel oder Gastgeschenk für liebe Freunde und Bekannte.

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Hallo ihr Lieben,

Ein Buch geht auf Reisen – Die liebe Karen von Karens Backwahn hat wieder eine wundervolle Wanderbuch-Aktion Runde ins Leben gerufen, bei der 15 backverrückte Teilnehmer aus verschiedenen Regionen ausgelost wurden, eines der Rezepte aus dem tollem GU-Backbuch “Lust auf Backen – Mit allen Grundteigen Schritt für Schritt”  von Hannes Weber auszuprobieren, zu photographieren und auf dem eigenen Blog vorzustellen.

Seit Oktober 2014 ist dieses Buch nun jetzt schon auf Reisen und ist vor ein paar Tagen endlich bei mir im Briefkasten gelandet.  Es ist das erste Mal überhaupt, dass ich bei so einer Back-Aktion mit dabei sein darf und die Freude war groß, als ich das Buch in den Händen hielt. An dieser Stelle auch ein großes Dankeschön an die liebe Karen, die sich die Arbeit mit der gut durchgeplanten Organisation überhaupt gemacht und diese schöne Aktion ins Leben gerufen hat. Es sehr viel spaß gemacht in einem Buch zu stöbern, neue backverrückte Menschen kennenzulernen und neue Dinge auszuprobieren.

Das Blättern und Stöbern in dem Backbuch hat allein schon tierischen Spaß gemacht. Die Teilnehmer, die vor mir dran waren, haben nämlich bunte Visitenkärtchen und bunte Memos für Karen darin hinterlassen. Manche Blogs kannte ich bisher gar nicht und ich bin froh, dadurch wieder ein paar neue für mich persönlich entdeckt zu haben.

Dieses Buch ist zudem für Anfänger wirklich sehr geeignet, da einem in Schritt für Schritt Anweisungen erklärt wird, wie jeder Teig gelingt: Vom klassischen Grundteig bis zur aufwändigeren Torte. Die Profi-Tipps und Tricks sind wirklich nicht schlecht und man kann sehr viel aus diesem Buch mitnehmen. Wer eine Backbibel sucht hat sie mit diesem Buch ganz sicher gefunden 😉

Sehr viele Grundrezepte und Klassiker wie zum Beispiel ein simpler, leckerer Marmorkuchen aber auch ausgefallene Rezepte sind in diesem Buch enthalten.

Ich habe mich, da Ostern bald wieder ansteht, passend dazu für einen Klassiker aus dem Buch entschieden. Ein saftiger und aromatischer Rüblikuchen kommt auf einer Ostertafel immer gut an und schmeckt obendrein noch sehr gut. Auch wenn gesunde Möhren mit drin sind und die Schokolade zur Abwechslung bei mir mal weggelassen wird. Gut verpackt bleibt er auch mehrere Tage schön frisch. 😉

An dieser Stelle wünsche ich meinen Lesern auch schon mal ein frohes und schönes Osterfest mit Freund, Freunden, Familie & Co., einen fleißigen Osterhasen und schöne freie und genussvolle Tage. Für viele endet hier die Fastenzeit ja wieder und es darf wieder genascht werden.
Eigentlich wollte ich mit Süßem ja warten bis zum Osterfest, doch leider hatte ich ab und an meine schwachen Momente bei Geburtstagen und Co. 🙄 , trotzdem versuche ich es zumindest weiterhin es ein wenig mehr zu reduzieren und mich mehr den gesünderen Dingen zuzuwenden.

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Happy Birthday Stadt Land Food

“Happy Birthday to Stadt Land Food,
happy Birthday to Stadt Land Food,
happyyyy Birthdaaaaaay to me Stadt Land Food”  *sing* 

1. Blog-Geburtstag – der Blog hat tatsächlich schon sein erstes Jahr hinter sich gebracht mit süßen und herzhaften Rezepten. 

“Wie jetzt? 1 Jahr ist es heute schon her, seitdem ich mit dem Bloggen angefangen habe?  😯
Wow – Wahnsinn wie schnell doch die Zeit mit euch zusammen vergangen ist.”

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Da bin ich schon wieder – diesmal aber wieder mit etwas Süßem, so wie ihr es meistens von mir gewohnt seid.

Wenn das hier so weiter geht mit den Chai Latte Rezepten kann ich bald ein eigenes Buch raus bringen. Da sich aber eine Freundin etwas mit Chai Latte von Krüger zu einem gemeinsamen Abendessen gewünscht hat, habe ich mich wieder in die Küche gestellt und ein wenig experimentiert.

Mousse au Choclate mag ja fast jeder – Mit Sicherheit auch dieses leckere Chai-Latte-Mousse.

Ein wenig erinnert es mich vom Geschmack an Weihnachten, aber Vanille, Zimt, Kardamom und co. gehen bei mir das ganze Jahr über.
Ihr wollt auch probieren? Kein Problem. Hier ist das Rezept.

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Hallo ihr Lieben,

heute geht es hier etwas mehr in die gesündere Richtung. Meistens seid ihr ja mehr Süßes von mir gewohnt, aber ab und an braucht man auch mal eine kleine Pause von den ganzen süßen Sachen. Im Moment stehen bei uns frische Früchte & Obst ganz oben auf der Einkaufsliste. Gemüse darf aber auch nicht fehlen und es werden bei uns gerade die ein oder anderen Suppenrezepte probiert und getestet.

Im Einkaufsladen fiel mir die Rote Beete ins Auge, die ich als Kind schon immer gerne gegessen habe. Ob als Vorspeise oder in der Hamburger Spezialität “Labskaus” – die Farbe überhaupt ist einfach der Knaller. Kombiniert mit Ingwer und Orange bekommt man ein tolles und aromatisches leckeres Süppchen- diese Erfahrung konnte ich neulich bei uns in der Küche jedenfalls machen. Mein Schatz der auch absolut kein Freund von Rote Bete ist, konnte ich nun das Gegenteil beweisen und ihn für diese Suppe begeistern.

Euch auch?

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Heute möchte ich euch ein tolles Backbuch vorstellen. Als ich hörte dass die liebe und hübsche Mara Hörner von „Life Is Full Of Goodies“ ihr erstes Buch herausbringen würde konnte ich kaum erwarten, es endlich in Händen zu halten. Ein Traum eines jeden Foodbloggers wurde ihr erfüllt, als sie vom Verlag Hoffmann angeschrieben wurde, ob sie nicht Lust hätte ein Buch rauszubringen.

Anfang März 2015 ist das Buch, das den schönen Namen „Mara’s Sweet Goodies“ trägt, im Hoffmann Verlag erschienen und nun endlich auch auf Amazon erhältlich. Es kann für 19,50 Euro ohne Versandkosten dort erworben werden. Der Preis ist wenn ihr mich fragt total in Ordnung, sodass ich auch nicht zögerte es gleich zu bestellen und mir einen persönlichen ersten Eindruck zu verschaffen. Weiterlesen

Aus einer klassischen Süßkartoffel-Möhren-Suppe habe ich vor Kurzem mit ein paar einfachen extra Zutaten ein für mich ganz besonderes Geschmackserlebnis gezaubert. Mit Limettensaft, Kokosnussmilch, karamellisierten Zwiebeln & roter Peperoni bekommt die Suppe ihre ganz eigene persönliche Note. Wer es etwas schärfer mag wird diese Suppe lieben! Diese wird durch die Kokosnussmilch etwas abgemildert und mit dem Frische-Kick durch die Limette ist die Suppe auch schon etwas für Tage, an denen es draußen wieder wärmer und freundlicher wird.

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Hallo ihr Lieben,

vor Kurzem kam der Newsletter von Heimgourmet in mein E-Mail Postfach geflattert, mit der Nachricht, dass es wieder einen Rezept-Wettbewerb gibt, an dem man bis März teilnehmen kann. Das Thema hier: “Kreiert etwas schönes mit Haribo”. Der Gewinner oder die Gewinnerin hat die Chance, ein Wochenende in New York verbringen zu dürfen. Keine Frage – da musste ich einfach mitmachen. Einzige Bedingung: Das Haribo Produkte eurer Wahl muss im Rezept mit verarbeitet werden und es zählt hier nicht, es nur als Dekoelement einzusetzen. Mehr Informationen dazu findet ihr auf Heimgourmet. Teilnahmeschluß ist der 01.03.2015

Dessertideen kamen mir gleich wieder eine Menge, aber ich wollte dieses mal mal wieder einen Kuchen kreieren. Die Haribo Produktwahl fiel jedenfalls gleich auf die süßen weißen und rosafarbenen Mäuse, weil ich die einfach am liebsten esse.

Bei Mäusen denkt man gleich an Käse. Deshalb kam mir die Idee, die Mäuse in einer Käsekuchencreme mitzuverarbeiten, was Gott sei Dank auch prima geklappt hat.

Dieser Cheesecake ist sehr flach und nicht besonders hoch, was in diesem Fall aber nicht schlimm ist, da er wirklich sehr süß und lecker schmeckt. Die doppelte Menge an Creme wäre eindeutig zu viel gewesen. Er ist sehr einfach zuzubereiten, weil er nicht gebacken werden, sondern nur seine Kühlzeit im Kühlschrank abstehen muss. Ich hätte anfangs nicht gedacht, dass die Mäuse sich so gut verarbeiten lassen würden, aber bei Marshmallows klappt es ja auch gut. Deshalb habe ich den Versuch dann auch gewagt.

Ich war noch niemals in New York ….. *sing*

Vielleicht könnt ihr mir ja alle etwas helfen und meinen Traum wahr werden lassen und mir helft, mein Rezept publik zu machen indem ihr auf Heimgourmet ganz einfach für mein Rezept votet.

Jetzt aber schnell zum Rezept und schauen wie die Rosa Mäuschen in dem Cheesecake gelandet sind. 😉

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Einen schönen Sonntag wünsche ich euch 🙂

Nach einem wunderschönen Wochenende in Hamburg mit Freund /Freunden und Familie melde ich mich mit meinem schon versprochenen Mohn-Mandelkuchen Rezept auf Instagram zurück, welches ich letzte Woche wieder neu in meiner kleinen Küche für meine Arbeitskollegen und euch anlässlich meines 29. Geburtstages kreiert habe. Vorgestellt habe ich mir einen saftigen Mohnkuchen der mit Joghurt nicht all zu fest werden sollte und mit einer leichten Mandel -Note abgerundet sein würde. Natürlich durfte auch anschließend eine Schokoladen-Glasur nicht fehlen. Dieser Kuchen ist ein einfaches aber gelingsicheres Blechkuchen-Rezept und Mohn-Fans dürften sicher voll und ganz auf ihre Kosten kommen.

An dieser Stelle möchte ich mich auch nochmal bei allen lieben Menschen bedanken, die an meinem Geburtstag an mich gedacht haben. Auf die verschiedensten Arten habt ihr diesen Tag für mich zu etwas Besonderem gemacht. Über die zahlreichen Instagram-Glückwünsche habe ich mich besonders gefreut, aber auch über eure persönlichen Nachrichten und auch das ein oder andere Päckchen mit tollen Überraschungen darin haben mich zum Strahlen gebracht. Chantall das Schaf, meine Ersatz-Geburtstagstorte mit Kerze im Restaurant, PhotoBooth-Spiele, Honig im Kopf mit der weltbesten Omi im Kino und ein oberleckeres Frühstück in der neuen Wohnung bei meiner Schwester  in “Schon wieder ein Dorf” irgendwo bei Buxtehude und der Cocktail-Abend mit tollen Leuten waren einige Dinge, die meinen neuen Start in’s neue Lebensjahr verschönert haben. Ich danke euch von Herzen und ich freue mich schon jetzt auf weitere tolle Augenblicke mit euch.

Jetzt aber schnell zum Rezept bevor ich hier noch rührseliger werde.

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