Einen schönen Sonntag ihr Lieben,

an so einem grauen Tag habe ich genau das richtige Dessert zur Aufheiterung für euch. Eine wahre kleine Kalorienbombe, aber so eine tolle ,dass man seine guten Vorsätze, weniger Kalorien zu sich zu nehmen, auch mal wieder zur Seite schieben darf. Mitgebracht habe ich euch diesmal kein eigenes Rezept von mir, aber eines von der lieben Annik Wecker. Erdnussbuttercreme mit leckeren Keksbröseln und Schokoladenraspeln. Dieses Blitzrezept solltet ihr unbedingt mal testen – Aber auch die anderen Rezepte aus ihrem Buch „Anniks göttliche Desserts“ sind sowas von lecker und gelingsicher. Erdnussbutter-Fans wie ich kommen bei diesem Dessert voll auf ihre Kosten.

Deshalb möchte ich euch heute auch noch eines von meinen Lieblings Back- & Kochbüchern vorstellen.

“Anniks göttliche Desserts” von Annik Wecker

Annik Wecker kennt man schon aus diversen anderen Kochbüchern. Aber mit ihrem Dessert-Buch mit rund 130 traumhaft leckeren Dessert-Rezepten hat sie sich sofort in mein Nachtisch-Herz geschlichen. Wie ihr sicher schon aus verschiedenen Blogrezepten oder Instagrambildern heraus sehen konntet, bin ich, was ein leckeres Dessert angeht, nie abgeneigt. Dieses Buch musste ich also haben und es durfte in meiner Sammlung nicht fehlen.

Das Buch ist in viele verschiedene Kapitel wie Jahreszeiten, Klassiker die man einfach kennen muss und Blitzrezepte gegliedert, mit denen man seine Gäste daheim beeindrucken und verzaubern kann. Auf den letzten Seiten sind dann auch noch super Basics & Grundrezepte zu finden,bei denen einem alles ganz einfach und schön erklärt wird.

Ihr seid neugierig geworden? Dann habe ich noch eine kleine Überraschung für euch.

Ein kleines Dankeschön-Give-Away für meine treuen Leser und Blogbesucher.

Als kleines Dankeschön für

900 Besucher auf Facebook (die 1000 knacken wir doch sicher auch noch oder?) 🙂
und über 1350 Follower auf Instagram.
Dankeeeeeeschön für Herzen und eure ganzen lieben Nachrichten und Kommentare.

….. und natürlich zum persönlichen kennenlernen des tollen Dessert-Buches, möchte ich ein nagelneues Exemplar „Anniks göttliche Desserts“ von Annik Wecker (Gebundene Ausgabe) an einen von euch verlosen. Na ist das was?

Was müsst ihr tun müsst um im Los-Topf zu landen um am Gewinnspiel teilnehmen zu können?

Ganz einfach:

• diesen Blogbeitrag bis zum 15.02.2015 18.00 Uhr einfach mit Namen und richtiger E-Mail Adresse kommentieren und mir dabei verraten was eigentlich euer absolutes Lieblings-Dessert ist.
• Um sich weitere Extra-Lose zu sichern, könnt ihr das Giveaway auf Facebook kommentieren oder es auf Instagram mit dem Give-Away-Bild mit den Hashtags -> #stadtlandfoodgiveaway #stadtlandfood teilen. Das ist aber kein Muss. 😉

Die Teilnahme ist nur möglich wenn ihr:

• das 18. Lebensjahr vollendet habt oder die Erlaubnis eures Erziehungsberechtigten habt.
• einen Wohnsitz in Deutsch, Österreich oder in der Schweiz habt.
• euch damit einverstanden erklärt, dass eurer Name im Falle eines Gewinns von mir öffentlich bekannt gegeben wird.

Wichtiges:

Diese Gewinnspiel/Dankeschön-Give Away steht in keinerlei Hinsicht in Verbindung mit Facebook und wird von mir privat veranstaltet. Der Gewinn kann nicht in Bar ausgezahlt werden.

Der Gewinner und oder die Gewinnerin sollte sich nach Bekanntgabe innerhalb von 2 Tagen mit der richtigen Adresse bei mir gemeldet haben. Ansonsten wird nochmal neu ausgelost.

Viel Glück ihr Lieben, ich drücke jedem einzelnen von euch die Daumen.

Der Gewinner wird am am Sonntag, den 15.02.2015 um 20.00 Uhr von mir bekannt gegeben.

Dann mal ab ins Lostöpfchen mit euch und danach schnell zum Rezept und unbedingt ausprobieren.

Gewinnspiel beendet. Gewonnen hat Marlena Albers. Bitte melde dich bei mir und teile mir deine Adresse mit, damit das Buch schnell auf Reisen gehen kann. 

Weiterlesen

Hallo ihr Lieben,

eigentlich hatte ich ja vor ein herzhaftes Rezept für euch zu kreieren und es stand eine Orangen-Möhren-Suppe auf dem Plan. Leider waren meine Orangen nicht mehr so schön und ich musste den Essensplan für Sonntag umschmeissen. Also gibt es heute wieder eine sehr leckere Dessert-Rezeptidee für euch. Am Samstag haben wir unseren Essensgutschein am Stein (Weingut, Restaurant am Weinberg in Würzburg) eingelöst und an einem 4-Gänge-Menü im Dunkeln teilgenommen. Eine sehr schöne und spannende Angelegenheit wenn man überhaupt rein gar nichts sieht und man sich voll und ganz auf seine anderen Sinne verlassen muss. Dass man normal alles sehen kann, weiß man danach auf jeden Fall wieder zu schätzen. Allen die an so etwas noch nicht teilgenommen haben, kann ich es wirklich nur empfehlen. Die Idee für das Dessert kam mir tatsächlich dort im Dunkeln während der Vorspeise. Zum gebeizten Wildlachs wurde eine herbe Zitronencreme serviert und natürlich gab es dazu ein Gläschen Weißwein. Silvaner. Ich habe zwar erst nach der Auflösung geschmeckt, dass es überhaupt einer war, aber ich hätte dazu auch einen gewählt. Ich habe währenddessen also Lust auf ein zitroniges Silvanerdessert bekommen und war schon dort am überlegen, wie ich das Rezept kreieren könnte. Natürlich kommt für mich wieder nur der Wein vom Weinhaus Frank in Frage. Qualitätsweine die man einfach mal probieren und dessen tolles Weinfest im Sommer man sich nicht entgehen lassen sollte.

Das Dessert lässt sich wirklich ziemlich leicht und schnell zubereiten. Diese schon etwas sommerliche Creme lässt sich am besten kalt aus dem Kühlschrank genießen. Geschmacklich hätte ich am liebsten gleich alle Gläser selber aufgelöffelt. Die Zitronenbuttermilch-Note mit dem Silvaner schmeckt einfach himmlisch. Selbst für Leute die sonst keinen Wein trinken. Traut euch und probiert es doch selbst einmal aus.

Weiterlesen

Hallo 🙂

Heute gibt es für euch wieder etwas Süßes. Es gab zu viel die letzten Wochen? Macht nichts, denn bei diesen Cookies macht ihr sicher wieder eine Ausnahme. Bye Bye gute Vorsätze 2015. Denn hier treffen Käsekuchen-Oreo-Kekse und Schokolade aufeinander. Eine Kombination die man probieren möchte; zumindest mir ging es gleich so als die Cookies letzte Woche das erste Mal frisch und warm aus meinem Ofen kamen. Lange haben sie allerdings nicht überlebt, denn sie wurden mir quasi aus den Händen gerissen. Da das Urteil gut ausgefallen ist möchte ich dieses Rezept von mir auch mit euch teilen.

Weiterlesen

Frohes neues Jahr ihr Lieben,

mit lieben Freunden aus Hamburg bin ich gut rüber gekommen und starte voller Tatendrang ins neue Jahr. Letztes Jahr ist hier ja schon so einiges passiert und das Jahr 2014 wird sicherlich schwer zu toppen sein. Angefangen hatte es im Januar in der Zeitschrift “Mein Lieblingsrezept” mit dem Leserkoch des Monats, bei den ich mit dem süßen Schneemann Raffaello Rezept die 500 Euro gewonnen hatte. Die Leser hatten für mein eingereichtes Rezept die meisten Stimmen abgegeben. Dann ging es weiter mit dem Rezeptwettbewerb bei “Life Is Full of Goodies“, an dem ich teilgenommen und mit meinem selbstkreierten Zitronenkuchen Dessert einen Jahresvorrat an Kaffeebohnen von Melitta und ein tollen Gutschein von Törtchen Törtchen bekommen hatte. Auf Heimgourmet habe ich dann noch eine tolle Friteuse für ein selbstkreiertes Ofenrezept (Kokos-Himbeerquark Dessert mit Himbeer-Limettenspiegel) gewonnen. Auf Instagram durfte ich letztes Jahr auch so viele tolle Menschen kennenlernen, die meine Backleidenschaft teilen. Mittlerweile sind es jetzt dort schon über 1200 Follower und ich freue mich soooo über jeden Einzelnen von euch, eure lieben Nachrichten und euer positives Feedback zu meinen gebackenen Kreationen. Auf Facebook geht es auch auf die 900 zu und ich durfte mittlerweile schon 101.302 Besucher auf meinem Blog begrüßen. Der totale Wahnsinn, oder? Dieses Jahr steht auch mein 1. Blog-Geburtstag am 30. März 2015 an, an dem es sicher einige Überraschungen für euch geben wird, Ihr dürft also gespannt sein.

In meinem ersten Blogbeitrag dieses Jahr geht es ganz sicher nicht um etwas gesundes. Ich hab zwar auch wie viele andere den guten Vorsatz für mich vorgenommen, ein paar Kilos purzeln zu lassen, aber das zählt natürlich nicht für euch und ich möchte euch das Jahr mit einem saftigen und leckeren Dattel-Mandel-Bananenkuchen mit Schokolade versüßen. Wieder ein Küchenexperiment von mir, das ich mit euch teilen möchte.

Das ist auch das erste Mal, dass ich mit einem Mandelmehl gearbeitet habe und ich war deshalb besonders auf das fertige Backergebnis gespannt. Nähere Informationen über das Mehl-Produkt und seinen Besonderheiten erfahrt ihr wenn ihr oben auf Mandelmehl klickt.

Bedanken möchte ich mich noch bei der Firma Nu3 – Die Nährstoffexperten, die mir schon letztes Jahr netterweise ein paar tolle Produkte von sich zum testen geschickt haben. Dort waren unter anderem das tolle Mandelmehl und die Datteln enthalten.

Besonders lieben Dank auch noch an dieser Stelle an Lena Mayer für den netten und schnellen E-Mail Kontakt. 🙂

Mit dem feinen Mandelmehl und den entsteinten Datteln möchte heute im neuen Jahr den Anfang machen und euch zeigen, was ich leckeres daraus gezaubert habe:

Weiterlesen

Guten Morgen 😀 
Eine leckere neue Weihnachts-Dessert-Kreation gibt es von mir noch schnell als Rezeptvorschlag für eure Weihnachtstafel. Mit kleinem Aufwand ein leckeres Dessert zaubern, das bei Gästen sicher gut ankommen wird. Die Creme ging zumindest hier gestern wieder weg wie nichts.

Weiterlesen

Hallo ihr Lieben,

3 Tage noch und der Countdown läuft. Habt ihr denn schon alle Weihnachtsgeschenke? Nicht? Dann aber mal los.

Ihr braucht noch eine schnelle und schöne Geschenkidee für Weihnachten? Ein kleines Mitbringsel für Freunde, Bekannte oder Familie?

Super, dann habe ich jetzt vielleicht noch das Richtige für euch. Was haltet ihr von einer leckeren, weihnachtlichen Milchreismischung. Milchreis mag ja eigentlich jeder und er schmeckt gerade in der kalten Jahreszeit besonders gut. Es muss ja nicht immer klassisch mit Zucker und Zimt, heißen Kirschen oder Apfelkompott sein. Ein paar weihnachtliche Gewürze und andere Zutaten ergeben auch eine leckere Mischung – Und das sieht in durchsichtigen Geschenktütchen auch noch richtig gut aus.
Viel Spaß beim ausprobieren.

Weiterlesen

Hallo ihr Lieben,

der Dezember ist so vollgepackt mit wundervollen Dingen (Revolverheldkonzert, Besuch aus Nürnberg, Kinoabende mit Freunden uvm.), dass ich bis jetzt einfach noch nicht dazu gekommen bin mit der großen Weihnachtsbäckerei zu starten. Am Wochenende sah es auch wieder so aus als ob ich es nicht schaffen würde, doch irgendwie ging es dann doch am Sonntag Vormittag. Neben leckeren Pralinen und Weihnachtszucker konnte ich doch für euch ein Plätzchen-Rezept testen.

Ich habe schon lange ein Rezept gesucht, das für Keksstempel geeignet ist. Tchibo konnte mit dem tollen Kekstempel-Set und beiliegendem Rezept, welches ich noch etwas mit Spekulatiusgewürz verfeinert habe, voll bei mir punkten, da sie nicht nur lecker schmecken, sondern man das gestempelte Plätzchen auch noch erkennt, nachdem es fertig gebacken ist. Ich habe schon viele andere Holzstempel ausprobiert mit denen ich nie so ein gutes und schönes Ergebnis erzielen konnte. Außerdem war auch noch der runde Keksausstecher mit enthalten, der bei vielen Keksstempeln beim Kauf nicht mit dabei ist. Im Großen und Ganzen war ich also sehr zufrieden und kann euch den Kauf nur empfehlen. Zumal 4,99 Euro echt ein Schnäppchen sind. 

Zudem hatte ich noch das Glück ein Glas Karamellgebäck-Creme von Lotus zu Hause im Schrank stehen gehabt zu haben, welches ich vor kurzem mal geschenkt bekommen habe. Als Brotaufstrich war sie nicht so mein Fall, aber als Creme zwischen den Plätzchen kann sie sich bei mir sehen lassen.

Aber schaut schaut doch selbst was ich daraus Leckeres gezaubert habe.

Mhmmmmmm ….. 🙂

Weiterlesen

Schleife zeigen … nicht nur am Weltaidstag.

Dieses Thema liegt mir persönlich sehr am Herzen und ich möchte euch heute hier offen dazu auffordern, auch die rote Schleife zu zeigen. Ob auf eurem Blog, bei Instagram, Facebook oder einfach nur privat für euch. Egal wie ihr mitmacht – es ist wirklich eine ernste Sache und zeigt eure Solidariät und Einstellung zu diesem ernsten und wichtigen Thema. Weiterlesen

Hallo ihr Lieben,

Der 1. Advent – die erste Kerze brennt und eröffnet uns die wunderschöne Vorweihnachtszeit.

Ich wünsche euch allen einen schönen Start in diese tolle Zeit. In 4 Wochen ist es dann auch wieder soweit und der Heilige Abend steht vor der Tür.

Das Haus oder die Wohnung wird mit Tannen- und Kerzenduft belegt, und leckere Plätzchen werden vernascht. Eine Zeit, in der es drinnen so richtig gemütlich ist und die ich einfach nicht missen möchte. Habt eine schöne Zeit, versucht euch nicht vom Weihnachtsstress überwältigen zu lassen und macht es euch mit Freund, Freunden und Familie daheim so richtig schön gemütlich.

Ich möchte den 1. Advent heute natürlich auch mit einen einfachen und kleinen weihnachtlichen Rezept beginnen. 😉

Für mich gehört ja Schnee, wenn man mal vom Glatteis und den schlechten Straßenverhältnisse absieht, zu einem schönen Weihnachtsfest einfach dazu.

Ich mag es nämlich aus den Fenster zu schauen und dabei zuzusehen, wie die Straßen langsam weiß vom Schnee bedeckt werden. Kinderherzen schlagen höher und meines auch. Schlittschuhe werden ausgepackt, die Schlitten werden hervorgeholt und es werden Schneemänner gebaut – wenn es denn schneit.

Habt ihr vielleicht auch Lust zusammen mit mir einen Schneemann zu bauen?
Einen der nicht schmilzt, der auch drinnen schön aussieht und gut schmeckt? Das Beste daran ist, dass ihr nicht auf den Schnee warten müsst und gut schmecken tut es auch noch. Lust bekommen? Dann seid ihr heute hier genau richtig. Auf gehts.

Mit diesem Rezept bin ich auch Anfang des Jahres zum Leserkoch des Monats von den “Mein Lieblingsrezept” Lesern gewählt worden und habe die 500 Euro gewonnen. Vielen Dank noch mal an alle, die mir damals ihre Stimme geschenkt und mir somit zum Sieg verholfen haben. Damit wird nächstes Jahr ein großer Traum mit wahr gemacht. Welcher das ist und was genau erfahrt schon ganz bald in diesem Blog 🙂

Dieser kleine Schneemann besteht größtenteils aus Raffaello-Kugeln und anderen leckeren süßen Dingen die eigentlich fast jeder mag.  Er eignet sich besonders gut für die Festtafel z.B. als Deko auf jedem Teller. Da freut sich bestimmt jeder Gast. Aber auch in durchsichtigen Geschenktütchen macht er sich gut und wird als ein kleines Geschenkmitbringsel gerne gesehen.

Weiterlesen

Hallo ihr Lieben,

nun geht’s langsam los und der Dezember bzw. der 1. Advent steht schon fast wieder vor der Tür.  Morgen wird endlich das erste Licht auf unserem Adventskranz angezündet und die schöne, gemütliche und besinnliche Zeit mit unseren Liebsten beginnt wieder für alle.

Dazu möchte ich euch hier einige Geschenk- und Verschenk-Ideen aus meiner Küche vorstellen. Neben Plätzchen, Likören und Stollen gibt es natürlich auch viele andere tolle Sachen bei uns. Schließlich sollte man es sich in der Weihnachtszeit so richtig gemütlich machen und da darf etwas Leckeres einfach nicht fehlen.

Diese leckeren Trinkschokoladen-Stäbchen, die so einfach und schnell hergestellt werden und auch noch nach Weihnachten schmecken, verschenke ich selber oft und gerne zu Weihnachten.

In durchsichtiger Folie verpackt mit einem Etikett, auf dem steht dass man einen heißen Becher Milch pro Stäbchen dazu benötigt, extra Milchschaum und Apfel-Zimtzucker sieht es richtig klasse aus und macht wirklich was her.

Fertig ist euer schnelles, leckeres und kleines Mitbringsel für eure Lieben.

Mit Liebe selbstgemacht schmeckt es einfach immer am besten.

Man kann dazu auch einen schönen Becher verschenken, in den man dann die Stäbchen gerade hineinstellt und mit durchsichtiger Folie hübsch verpackt. Dazu vielleicht noch ein Beutelchen Weihnachstzucker zum Bestäuben des Milchschaums. [Weihnachtszucker = Gemahlener Krokant, Zucker, Nelkenpulver]

Aber genug davon: Auf geht’s zum Rezept 🙂

Viel Spaß beim Genießen.  Weiterlesen